Louis Pasteur fue químico y bacteriólogo francés. Formado en el Liceo de Besançon y en la Escuela Normal Superior de París, en la que había ingresado en 1843, Louis Pasteur se doctoró en ciencias por esta última en 1847.
Al año siguiente, sus
trabajos de química y cristalografía le permitieron obtener unos
resultados espectaculares en relación con el problema de la hemiedría de
los cristales de tartratos, en los que demostró que dicha hemiedría
está en relación directa con el sentido de la desviación que sufre la
luz polarizada al atravesar dichas soluciones.
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